Nella seconda relazione della sessione SOIL4WINE di ENOFORUM 2017, il Prof. Poni focalizza l’attenzione sul cotico erboso del vigneto, una parte del sistema che ancora è poco conosciuta e gestita.
La relazione tratta il tema della fisiologia dei cotici erbosi, che necessita un accrescimento delle conoscenze, ed accenna alle interazioni tra gli apparati radicali dela vite e delle essenze erbacee.
Si descrivono tecniche di gestione del suolo combinate e particolarmente sostenibili.
Si introduce il concetto di gestione del suolo come strumento per modulare la resa e la qualità delle uve.
Vedi anche la presentazione di Vincenzo Tabaglio nel modulo SOIL4WINE ad Enoforum 2017:
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