È molto evidente la tendenza al miglioramento della qualità dei vini che vengono offerti in bag-in-box. I primi prodotti in BIB erano proposti come alternativa alla dama in vetro da 5 litri e contenevano essenzialmente vino da tavola di bassa qualità. L’immagine del vino in scatola sta cambiando, ed oggi sono disponibili in confezioni da 1 ½ , 2 e 3 litri vini varietali di categoria media. Vini di maggiore qualità tendenza a formati di minore volume e globalizzazione del mercato del vino hanno portato le aziende a sviluppare nuove tecnologie BIB : laminati meno permeabili all’ossigeno e più resistenti alle fratture e chiusure che fanno da barriera all’ossigeno.
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