La terza parte della serie dedicata allo stato delle conoscenze sull’Ocratossina A (OTA) analizzi i mezzi di prevenzione attualmente disponibili a livello di vigneto. I trattamenti insetticidi, ed in particolare ovicidi, portano a riduzioni fino all’80% dell’OTA nei vini. La defogliazione ha un leggero effetto. I trattamenti antiperonosporici (fosetyl-Al) possono ridurre fino al 40-60%. Numerosi antipoeronosporici sono stati testati in vitro per la loro efficacità rispetto ad Aspergillus. Gli antibotritici mostrano una certa efficacia ma occorre fare attenzione ai tempi di carenza.
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