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Tannini e derivati di lievito sono strumenti preziosi per una freschezza duratura dei vini bianchi e rosati

Come abbiamo già avuto modo di approfondire, il concetto di longevità è oggi cambiato perché è molto più ampio “il mondo” in cui il vino si muove, questo comporta che anche i prodotti proposti come “di pronta beva” possono arrivare al consumatore dopo 2-4 anni dalla vendemmia. L’obiettivo è allora quello di individuare tutti gli […]

Novità - Enologia

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Previsione della resa del raccolto con immagini satellitari e AI

Tecnologia digitale nella produzione di vino: Innovazioni pronte all’uso – Digiwine Innovation Hub

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Come stimare la resa vendemmiale, anche nel caso di vigneti terrazzati e tenendo conto dei cambiamenti climatici?

In questo breve video, David de la Fuente Blanco, GMV (Spagna), presenta: “Wineo, Previsione della resa del raccolto utilizzando immagini satellitari e AI”.

Questo video è estratto del webinar proposto dal Digital Innovation Hub DIGIWINE, creato da SIVE e VINIDEA nell’ambito del progetto H2020 SmartAgriHubs.Digital Innovation Hub DIGIWINE, creato da SIVE e VINIDEA nell’ambito del progetto H2020 SmartAgriHubs. La missione di DIGIWINE è promuovere lo sviluppo di soluzioni digitali nel settore vitivinicolo e favorirne l’implementazione nelle regioni vinicole europee.