In questo video approfondiamo, assieme a Dominique Delteil, consulente enologo internazionale già direttore scientifico dell’ICV, il protocollo di vinificazione di un bianco a basso contenuto di solfiti senza malolattica.

Questo video è stato estratto dal webinar “Strategie pratiche per la produzione di un vino con un basso contenuto di solfiti”. Il video integrale è incluso nell’abbonamento ad Infowine Premium.

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