A ADVID realizou, junto dos seus Associados, o Balanço do Ano Vitícola e a Previsão de Produção para a Vindima de 2022, no dia 11 de julho de 2022, no Régia-Douro Park em Vila Real e via online (Zoom).
Poderá aceder ao Boletim Informativo 04-22 sobre o tema, bem como, as comunicações realizadas no evento:
Como ser proativo na gestão da qualidade do vinho? Destaque para a Brettanomyces
Torey Arvik, Diretor de Investigação Aplicada da Jackson Family Wines, destaca a importância de uma abordagem proativa à qualidade em enologia, apresentando o caso da Brettanomyces através do exemplo VERIFLOW® e VINOBRETT™ da bioMérieux. O VINOBRETT™ foi desenvolvido, em colaboração com a Jackson Family Wines, especificamente para enologia, tendo sido validado e implementado por diversas […]
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