Esta abordagem, que resultou na criação do Enoforum há 15 anos, está em perfeita harmonia com a Comissão Europeia que no seu recente documento sobre políticas de apoio à investigação define inovação como “ideias postas em prática com sucesso”: as intenções científicas e os resultados da investigação laboratorial são a base necessária para a inovação, se complementada com a fase de transferência das novas tecnologias para as práticas vitícolas e para as adegas. Assim, uma parte fundamental do processo de inovação é a aplicabilidade da escala de produção a nível industrial, uma ampla experimentação nas empresas em diferentes condições, e a formalização de eventuais procedimentos de autorização, divulgação de conhecimentos e adaptação em larga escala. O Enoforum é um evento concebido especificamente para destacar e valorizar a aplicabilidade da investigação, motor da inovação.

A 9ª edição da Enoforum realizada no Centro de Congressos de Vicenza entre 5 e 7 de maio de 2015 afirmou-se mais uma vez um palco de excelência da vitivinicultura na Europa, no que se refere à qualidade do congresso e ao número de participantes. Durante os três dias de congresso foram apresentados 102 trabalhos, divididos em duas salas de conferências, 70% dos palestrantes de organizações públicas de investigação, 30% responsáveis pelo sector de I&D de empresas privadas líderes no setor. Informações técnicas e científicas adicionais estiveram disponíveis através de 40 posters e 5 sessões de prova. Em conjunto, mais de 49 centros de investigação públicos (28 italianos) apresentaram os seus resultados de investigação realizados nos últimos anos.

O Enoforum afirma-se, portanto, uma oportunidade única onde técnicos podem ficar a par das inovações tecnológicas desenvolvidas nos últimos anos, especialmente aquelas que estarão brevemente no mercado.

Graças a isto, o Enoforum é o congresso de viticultura europeu com o maior número de participantes: a 9ª edição contou com a presença de mais de 1000 participantes, mais de 60% enólogos e agrónomos. O aumento da presença de estrangeiros foi de cerca de 100 participantes.

Esta edição do Enoforum também alcançou um nível recorde de satisfação dos participantes, que foram convidados a expressar a sua opinião sobre a qualidade das apresentações através de um questionário de análise específico. A pontuação média de 8/10 valores atribuída pelos enólogos e agrónomos no que concerne ao conteúdo técnico do congresso foi a mais alta pontuação atribuída até ao momento. Os trabalhos apresentados nos módulos temáticos, incluindo a participação conjunta de investigadores e técnicos das empresas fornecedoras numa perspetiva mais aplicativa, receberam em média, o mesmo nível de satisfação que os trabalhos apresentados nas sessões de conferência dedicadas à investigação pública.

Uma opinião generalizada entre os participantes refere que o Enoforum 2015 introduziu avanços reais de inovação, com muitos resultados experimentais em primeira mão sobre as tecnologias recém-introduzidas no sector.

Os trabalhos apresentados no Enoforum foram objeto de gravação áudio-vídeo e após seleção serão publicados, nos próximos meses, na revista internet www.infowine.com