O programa da conferência é baseado em trabalhos de Investigação e Inovação identificados pelo Comité Científico Internacional, composto este ano por 86 cientistas de 17 países. Durante o mês passado o Comité avaliou mais de 100 resumos originários de 13 países, submetidos a concurso à primeira edição do “ENOFORUM CONTEST”, com base na sua importância para uma produção de vinho moderna e inovadora.

Durante a conferência os autores dos 45 trabalhos melhor classificados e pré-selecionados para o concurso dos premiados apresentarão os resultados da sua investigação, num formato flash-talk conciso e rápido, focando os aspetos práticos. Os participantes serão responsáveis pela avaliação dos trabalhos apresentados em tempo real, e determinarão a classificação dos premiados e suas recompensas.

Os trabalhos selecionados compreendem uma vasta gama de tópicos inovadores para o setor vitivinícola, tais como a utilização de inteligência artificial e abordagem à viticultura de precisão, estratégias de redução do cobre, novas variedades face à adversidade das alterações climáticas, utilização de ultra-sons na vinificação, novos métodos de determinação dos taninos e quantificação do teor em fenol e diferentes ferramentas de avaliação da conformidade do vinho.

Inscrições e programa em atualização contínua pode ser seguido no website Enoforum Web Conference

Datas: 23 a 25 de fevereiro de 2021

Hora: 15h00 às 18h00 (GMT) Portugal

           12h00 às 15h00 (GMT-3) Brasil

ENOFORUM WEB CONFERENCE tem alto patrocínio da Organização Internacional do Vinho e da Vinha (OIV)), e beneficia da parceria de diversas outras organizações científicas: International Viticulture and Enology Society (IVES), Institut Français du Vin (IFV), Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), Società Italiana di Viticoltura ed Enologia (SIVE), Australian Wine Research Institute AWRI), Australian Society of Viticulture and Oenology (ASVO), South African Society of Enology and Viticulture (SASEV).

A inscrição na conferência é gratuita para todos os profissionais do vinho em todo o mundo, e conta com o apoio dos patrocinadores OENOPPIA (Associação Internacional de Produtos e Práticas Enológicas), SIMEI-UIV (Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento – Unione Italiana Vini), ENOMAQ (Feria Internacional de la Maquinaria, Tecnicas y Equipos para vitivinicoltura).

A tradução em simultâneo de todas as apresentações, proferidas em inglês pelos oradores, é gentilmente oferecida pelos patrocinadores: OENOLOGUES DE FRANCE para o francês, ASSOENOLOGI para o italiano e EXCELLL IBERICA para o espanhol.

Para além do Prémio ENOFORUM de 10.000 euros para o melhor trabalho de investigação votado pelos participantes, OENOPPIA, ASSOENOLOGI e SIMEI-UIV estabeleceram Prémios especiais de 2.500 euros para o melhor trabalho de investigação em categorias específicas.