Os sinais globalmente positivos que os vinhos portugueses têm vindo a registar não espelham a dimensão e complexidade dos desafios que enfrenta o setor. Mais até do que um setor, o vinho deve ser entendido como uma produção de sistema que depende de vários atores, desde a produção e comercialização às entidades de governança, ao controlo e promoção público e privado e à investiga-ção e transferência de tecnologia. O sucesso da fileira comercial é dependente da eficácia do resto de sistema.
Os desafios são, hoje, muito mais complexos e diversificados passando pelas alterações climáticas, pelos modos de produção sustentável e pela própria competitividade do setor.
A Plataforma de Inovação de Vinha e do Vinho (PIVV) foi criada para ser um recurso estratégico para o sistema de vinho enfrentar estes dois desafios centrais – competitividade e sustentabilidade.
A Plataforma aborda estes dois desafios com um programa plurianual de I&D e stakeholder engagement estruturado em quatro grandes áreas; (i) o consumi-dor, o mercado e a cadeia de valor; (ii) recursos e práticas na viticultura; (iii) recursos e práticas na produção vitivinícola e na qualidade do vinho; e (iv) os desafios da sustentabilidade.
Cada uma destas áreas possui equipas de investigação capazes de planear, executar e comunicar projetos de investigação ao nível internacional. São 140 investigadores, 80 dos quais doutorados, diretamente dedicados à Plataforma. A organização em 4 áreas permite que a mobilização tenha uma abrangência nunca vista em Portugal – desde estudos sobre as relações na cadeia de comer-cialização e os fatores que influenciam o consumo de vinho, até à modelização dos efeitos das alterações climáticas no cultivo da vinha – sem perder a lógica e a capacidade de monitorizar o cumprimento das metas e os objetivos.
A Plataforma é, assim, um local de agregação de conhecimento transversal a toda a cadeia de valor do vinho.
