Investigadores da Universidade Charles Sturt (CSU) criaram uma nova aplicação para dispositivos móveis que permite o controlo de maturação das uvas.
A aplicação WineOz Smart Grape para Android funciona utilizando uma esfera do tamanho de uma uva que é introduzida no cacho para servir como ponto de referência para o tamanho das uvas. O cacho é então fotografado e os algoritmos calibram a distância entre a câmara e as uvas. O programa permite medir igualmente o tamanho da bola esfera em pixels, comparando-a então com o tamanho das uvas em seu redor.
As uvas mudam de cor à medida que amadurecem. As uvas brancas, por exemplo, passam da pequena ervilha de cor verde ao amarelo dourado. Cada alteração de tonalidade está associada a uma alteração nas características sensoriais do vinho.
As alterações de cor e tamanho não são utilizadas apenas para determinar a data de vindima, mas também para controlar desenvolvimentos negativos. Por exemplo, observar uma redução inesperada no tamanho dos bagos significa que estes estão a perder água e que devem ser tomadas ações corretivas. Assim, obtemos uma melhor programação da irrigação que se traduz por uma melhor qualidade das uvas e consistência do cacho.
A aplicação WineOz Smart Grape para Android está disponível no google play. As instruções de utilização podem ser descarregadas do site da National Wine and Grape Industry Centre (NWGIC).
Para mais informações sobre este projeto, visite o portal da Wine Australia.
