Encontra-se disponível o boletim informativo 01-2020 da ADVID relativo à previsão do desenvolvimento fenológico da vinha, na Região Demarcada do Douro (RDD), onde são apresentadas as datas de floração estimadas para as três sub-regiões da RDD.
Estas previsões de estados fenológicos baseiam-se no modelo de fenologia Sigmoid, no qual são utilizados dados fenológicos e meteorológicos, sendo que as previsões aqui apresentadas para a RDD, foram desenvolvidas tendo por base os dados das parcelas de referência (Observatório Vitícola da RDD), recolhidos com o apoio dos Associados.
Como ser proativo na gestão da qualidade do vinho? Destaque para a Brettanomyces
Torey Arvik, Diretor de Investigação Aplicada da Jackson Family Wines, destaca a importância de uma abordagem proativa à qualidade em enologia, apresentando o caso da Brettanomyces através do exemplo VERIFLOW® e VINOBRETT™ da bioMérieux. O VINOBRETT™ foi desenvolvido, em colaboração com a Jackson Family Wines, especificamente para enologia, tendo sido validado e implementado por diversas […]
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