Foram estudadas as principais vias de penetração do oxigénio nas garrafas de vinho através de rolhas de cortiça naturais, de rolhas técnicas (Neutrocork), e de rolhas sintéticas (Nomacorc). Foi realizada uma comparação entre rolhas sem revestimento (testemunhas), rolhas com a superfície de contacto (rolha/vidro) revestida e rolhas completamente revestidos com verniz de poliuretano impermeável. A penetração do oxigénio nas garrafas foi quantificada através de um método colorimétrico não destrutivo. As rolhas técnicas foram essencialmente impermeáveis ao oxigénio atmosférico durante os primeiros 24 meses de armazenamento. O oxigénio contido no interior das rolhas de cortiça natural difundiu-se lenta e regularmente nas garrafas ao longo dos 12 primeiros meses de armazenamento e em quantidades muito pequenas através da superfície de contacto entre a rolha e o vidro nos 12 meses seguintes. As rolhas sintéticas demonstraram ser permeáveis ao oxigénio atmosférico, sobretudo após o primeiro mês de armazenamento. Aconselhamos a leitura do texto integral. Título original: Main Routes of Oxygen Ingress through Different Closures into Wine Bottles

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