Nos últimos anos, as principais regiões vitícolas enfrentam constantes aumentos de temperatura, e limitações na utilização de águas subterrâneas para irrigação de modo a superar estes défices de água. Este calor excessivo pode levar a vinhos desequilibrados com elevado teor alcoólico, de açúcar e falta de acidez.
Investigadores da Universidade da Califórnia, Davis, passaram os últimos seis anos a estudar possíveis soluções para este problema, analisando diferentes tipos de poda da vinha, bem como alternativas de irrigação. Trabalhos publicados recentemente mostraram que a introdução de certas alterações num dos sistemas de aramação mais comuns e amplamente utilizados podem mitigar os efeitos das temperaturas extremas nas vinhas. O estudo foi publicado na revista Frontiers in Plant Science.
Neste estudo foram comparados, 6 sistemas com 3 níveis de aprovisionamento de água aplicados em função da evapotranspiração (ETc) em duas estações consecutivas. Os sistemas de formação incluíram (a) posicionamento vertical dos sarmentos (VSP), dois VSP modificados (b) VSP60 e (c) VSP80, (d) um único fio elevado (SH), (e) quadrilátero elevado (HQ) e (f) VSP com poda Guyot (GY), combinados com 25%, 50% e 100% de aprovisionamento de água ETc.
Runze Yu, Nazareth Torres, Justin D. Tanner, Sean M. Kacur, Lauren E. Marigliano, Maria Zumkeller, Joseph Chris Gilmer, Gregory A. Gambetta and Sahap Kaan Kurtural; Adapting wine grape production to climate change through canopy architecture manipulation and irrigation in warm climates; Front. Plant Sci., 03 October 2022; https://doi.org/10.3389/fpls.2022.1015574
