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Torey Arvik, Diretor de Investigação Aplicada da Jackson Family Wines, destaca a importância de uma abordagem proativa à qualidade em enologia, apresentando o caso da Brettanomyces através do exemplo VERIFLOW® e VINOBRETT™ da bioMérieux. O VINOBRETT™ foi desenvolvido, em colaboração com a Jackson Family Wines, especificamente para enologia, tendo sido validado e implementado por diversas […]
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..No seguimento da participação da ADVID no Seminário WINETech Plus: Novos Caminhos para a Viticultura e Enologia, em Santiago de Compostela, disponibilizamos a comunicação realizada no módulo “Como se organiza o sector em torno das necessidades de inovação e de novos desafios”; pelo Dr. António Graça, bem como as restantes comunicações apresentadas no evento.
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