TÉCNICAS CLÁSSICAS DE TRATAMENTO DE EFLUENTES VINÍCOLAS

Os efluentes vinícolas provenientes de pequenas unidades de vinificação têm características poluentes similares às das grandes unidades, excepto no que se refere aos volumes a tratar e à sazonalidade da actividade, neste caso mais marcada. Deste modo, as técnicas clássicas de depuração dos efluentes vinícolas – utilização em estrumação de terras agrícolas, armazenamento com arejamento e envio para estação de tratamento colectivo – podem vir a ser substituídas em pequena escala num contexto regulamentar e administrativo ligeiramente diferente do das instalações classificadas para a protecção do ambiente.