A OIV adotou em 2018 a resolução OIV-VITI 569-2018, “Protocolo da OIV para uma utilização sustentável da água em viticultura”, cujo principal objetivo foi definir boas práticas de gestão da água, com base nos princípios de desenvolvimento sustentável estabelecidos pela resolução OIV-CST 518-2016, “Princípios gerais da OIV da vitivinicultura sustentável. Aspetos ambientais – sociais – económicos e culturais”.

Cientes de que esta resolução deveria ser acompanhada por um documento explicativo sobre aspetos técnicos e científicos, a OIV decidiu desenvolver um documento técnico no seio do Grupo PROTEC, com o objetivo de se tornar uma ferramenta de referência e orientação para o setor no que diz respeito à utilização racional da água.

Neste link você pode baixar o documento da OIV: “Sustainable Use of Water in Winegrape Vineyards”