O  Ciclo Formativo encontra-se dividido em 3 momentos:

A VITICULTURA PARA ESPUMANTE
Curso Prático, Guillaume BERLIOZ
Programa | Inscrições
15 e 16 de novembro de 2016

ELABORAÇÃO.MÉTODO CLÁSSICO 
Curso Prático, Christophe GERLAND
Programa | Inscrições
22 e 23 de novembro de 2016

A ODISSEIA DE UMA BOLHA DE CHAMPAGNE 
Seminário, Gerárd LIGER_BELAIR 
Programa | Inscrições
fevereiro de 2017