A Gestão da Vinha

Vindimar com boa maturação | Análise sensorial da uva
Curso prático
Os objetivos deste curso são facultar aos técnicos vitícolas e aos enólogos uma metodologia que permite a avaliação da qualidade enológica das uvas e do seu nível de maturação, diferenciando de for...
Publicado em: 21/06/2019
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Efeito da rega na maturação da uva
Markus Keller, Washington State University (USA)
Muitos viticultores e enólogos temem tanto a chuva como a rega durante a fase de maturação da uva porque pensam que a água pode "diluir" a qualidade. Este artigo analisa a investigação mais
Preço:15 €(IVA incluído)
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Publicado em: 18/03/2019
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A PODA MÍNIMA, UM MODO PARA DIMINUIR OS CUSTOS DE PRODUÇÃO?
Jacques ROUSSEAU1, Alain CARBONNEAU2, Hernan OJEDA3
Face à crise, é possível reduzir de maneira significativa os custos de produção por hectare para se adaptar à concorrência, nomeadamente para os segmentos de entrada de gama e de média gama? A poda...
Publicado em: 02/06/2008
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COMPOSIÇÃO FENÓLICA E COR DOS VINHOS DE Vitis vinifiera L. CV MERLOT DE DIFERENTES VINDIMAS E TEMPOS DE ESTÁGIO EM GARRAFA
R. Suárez, M. Monagas, B. Bartolomé, C. Gomez-Cordovés
Artigo publicado na revista Ciência e Técnica Vitivinícola, Volume 22, N2, 2007, editada pelo Instituto Nacional de Recursos Biológicos, IP, INIA – Ex - Estação Vitivinícola Nacional. É estudado o e
Publicado em: 05/05/2008
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ESTÃO ABERTAS AS INSCRIÇÕES PARA O INFOWINEFORUM 2008
Destinatários: profissionais ligados à VITICUTURA, à ENOLOGIA e à COMERCIALIZAÇÂO.
O programa completo DIA 22 O InfoWineForum tocará várias áreas do sector vitivinícola e como tal terá pontos de interesse para diferentes intervenientes deste sector. Carmo VASCONCELOS, uma das maio
Publicado em: 26/03/2008
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ANÁLISE DA RESPOSTA DA VINHA À APLICAÇÃO DA TÉCNICA DE PRD - “PARTIAL ROOTZONE DRYING”.
Joan. Girona
Introdução A cultura da vinha para a produção de vinhos apresenta uma expressão muito particular em função da irrigação. A rega é necessária para obter boas produções, embora deva ser “moderada” para
Publicado em: 26/06/2006
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ALTERAÇÕES AO LONGO DA MATURAÇÃO NOS TANINOS CONDENSADOS DA GRAINHA, PELÍCULA E POLPA: INFLUÊNCIA DA MONDA DE CACHOS
João do Ó-Marques 1,2, Rui Reguinga2, Olga Laureano1, Jorge M. Ricardo da Silva1, Ciência e Técnica Vitivinícola, Volume 20, (1), 35-52, 2005, editada
maturação dos taninos condensados segundo o seu grau de polimerização na grainha, polpa e película, nas uvas das castas Cabernet Sauvignon e Tinta Roriz (Vilis vinifera L.)
Publicado em: 06/12/2005
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ESTRATÉGIAS DE IRRIGAÇÃO DE UVAS BRANCAS E TINTAS
Markus Keller - Washington State University, Irrigated Agriculture Research and Extension Center
A água é uma necessidade básica para o crescimento e produção das plantas. Tanto o excesso como a falta de água resultam num crescimento desequilibrado da videira e na redução da produção. Neste ar...
Publicado em: 14/07/2005
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MODELOS EMPÍRICOS PARA ESTIMATIVA DA ÁREA FOLIAR DA VIDEIRA NA CASTA JAEN
Carlos M Lopes, Isabel Andrade, Vanda Pedroso, Sérgio Martins
Artigo publicado na revista Ciência e Técnica Vitivinícola, Volume 19, n.º2, 2004, editada pelo Instituto de Investigação Agrária e das Pescas, Estação Vitivinícola Nacional. Com base em medidas efec
Publicado em: 06/07/2005
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VITICULTURA E ENVELHECIMENTO ATÍPICO
Hans R. Schultz - Research Institute, von Lade Str. 1, D-65366 Geisenheim, Alemanha
O fenómeno de envelhecimento atípico (ATA) foi detectado pela primeira vez na Alemanha em 1988. Desde então, foram propostas numerosas soluções para o problema. No entanto, não existem ainda explic...
Publicado em: 31/03/2005
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EFEITO DA DESFOLHA NO RENDIMENTO E COMPOSIÇÃO DO MOSTO OU DO VINHO
Gary L. Main, Justin R. Morris, Am.J.Enol.Vitic, 2004, 55, 2
Gary L. Main, Justin
Publicado em: 01/02/2005
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A COCHONILHA ALGODÃO DA VINHA : Planococcus ficus
Etchebarne E. Flor, Strafile Dora, Becerra Violeta
A cochonilha algodão da vinha, como é no
Publicado em: 22/10/2004
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COMPARAÇÃO DA FERTILIDADE DOS GOMOS COM DOIS SISTEMAS DE PODA: UM MÉTODO SIMPLES DE ESTIMAÇÃO DO VOLUME DE COLHEITA EM Vitis vinifera L. cv Tannat
Milka FERRER, Juan Manuel ABELLA, Ivette SIBILLE,Gianfranca CAMUSSI et Gustavo GONZALEZ-NEVES, J. Int. Sci. Vigne Vin, 2004, 38, n°1, 49-53
A fertilidade dos go
Publicado em: 13/09/2004
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GESTÃO DA VINDIMA E DA VINIFICAÇÃO EM SITUAÇÃO DE CALOR ESTIVAL
Lucile BLATEYRON, ICV Institut Cooperatif du Vin, Departamento de Investigação e Desenvolvimento.
O calor estival de 2003 teve consequênci
Publicado em: 26/07/2004
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BOTRYTIS: COMO EVITAR SURPRESAS DESAGRADÁVEIS
ELODIE PROFFIT - Chambre d’agriculture du Vaucluse,
Extracto de artigo publicado na revista
Publicado em: 26/07/2004
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INCIDÊNCIA DO STRESS HÍDRICO E DO CALOR SOBRE A FISIOLOGIA DA VINHA E SOBRE A MATURAÇÃO DA UVA
Professor Alain CARBONNEAU - AGRO Montpellier, 2, Place Viala, 34060 Montpellier cedex 1
Determinados anos de colheita permitem a
Publicado em: 17/06/2004
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