Bem-vindo à revista internet Infowine

A Infowine disponibiliza, desde 2002, informação técnica útil para os viticólogos, enólogos e agrónomos. Esta informação, proveniente da investigação e da experiência prática, é disseminada pelo mundo e traduzida em diversos idiomas. Agora pode aceder a vídeos a partir de qualquer dispositivo. Criamos também um canal no YouTube: Infowine.

Publicado em 06/09/2016

Nova gama de produtos enológicos Pinnacle
Os enólogos procuram consistência na performance de fermentação, eficiência do processo, desenvolvimento da cor e propriedades organoléticas atendendo às novas tendências, de forma a melhorar a com...
Publicado em: 29/10/2019
Continuar
Homogeneização de ultra-alta pressão (UHPH) para o controlo de populações microbianas em mostos
Antonio Morata, ETSIAAB, Universidade Politécnica de Madrid, Espanha
A homogeneização de ultra-alta pressão (UHPH) é uma técnica de alto rendimento, muito efetiva para a esterilização de alimentos líquidos a baixas temperaturas, bem como, a temperaturas de refriger...
Preço:15 €(IVA incluído)
Registre-se ou faça login

Publicado em: 28/10/2019
Continuar
Novas tecnologias para a estabilização proteica do vinho
Brevemente os produtores poderão aceder a novas opções tecnológicas para obter vinhos com maior estabilidade proteica, afirmou Jacqui McRae, investigadora do AWRI durante a última edição da conferê...
Publicado em: 28/10/2019
Continuar
Manter a alimentação hídrica durante o inverno
Um estudo australiano com a duração de três anos realizado pelo South Australian Research and Development Institute (SARDI) mostrou que a diminuição da precipitação no inverno está associada a um m...
Publicado em: 28/10/2019
Continuar
Diretor geral | AWRI
Oferta de emprego
Fundado em 1995, o AWRI é um centro de investigação de excelência de reputação internacional sendo a sua atividade baseada na investigação vitivinícola. O AWRI oferece serviços de I&D a produtores de
Publicado em: 22/10/2019
Continuar
Aplicação de antitranspirantes para retardar a maturação das uvas: um projeto em estudo
Resultados preliminares de um recente estudo australiano sugere que a utilização de antitranspirantes pode ser uma ferramenta simples e eficaz para retardar a maturação da uva e evitar problemas du...
Publicado em: 21/10/2019
Continuar
Campos elétricos pulsados, uma tecnologia inovadora ao serviço da vinificação
Nas últimas décadas, foram efetuados grandes esforços para desenvolver tecnologias que permitam transformar os alimentos a temperaturas mais baixas do que as normalmente utilizadas para evitar os e...
Publicado em: 09/10/2019
Continuar
Prémio SIVE-OENOPPIA 2019 Antonio Morata
O processo de seleção dos trabalhos científicos candidatos ao Prémio 2019 para a Investigação & Desenvolvimento, um concurso promovido pela Sociedade Italiana de Viticultura e Enologia (SIVE) para ...
Publicado em: 02/10/2019
Continuar

Login
Recuperação de senha
Log in with facebookLog in with Google
Categorias
Tópicos