A Infowine disponibiliza, desde 2002, informação técnica útil para os viticólogos, enólogos e agrónomos. Esta informação, proveniente da investigação e da experiência prática, é disseminada pelo mundo e traduzida em diversos idiomas. Agora pode aceder a vídeos a partir de qualquer dispositivo. Criamos também um canal no YouTube: Infowine.
Maret DU TOIT, Stellenbosch University; Elda LERM, Anchor Oenology, Sudáfrica
Que tipo de bactérias lácticas utilizar, Oenococcus oeni ou Lactobacillus plantarum, não é importante uma vez que ambas convertem ácido málico em ácido láctico. O ponto-chave é que todas acrescenta...
Gravações do webinar organizado pelo hub de inovação digital DIGIWINE (Parte 1)
Como gerir a variabilidade intra-parcelar utilizando uma ferramenta simples e económica sem a necessidade de contratar um serviço externo? Como reduzir o número de tratamentos mantendo um bom nível...
A VINIDEAs está a lançar o Curso Prático: Análise Sensorial da Uva | Vindimar com boa maturação, a realizar no dia 24 Agosto de 2022, nas instalações do Régia Douro Park. O orador é GIULIANO BONI, ...
Este trabalho internacional compila estudos sobre a seleção de leveduras na indústria vitivinícola ibérica desde 1950. Sendo que culminou na seleção de estirpes ótimas para o melhoramento do desemp...
Orgulhosos de celebrar os 100 anos da marca Rapidase
Há cem anos, Jean Effront e Auguste Boidin iniciaram a empresa Rapidase, que significa "diástase rápida" e tem a sua sede em Seclin, no norte de França. Esta foi a primeira empresa a produzi
José Hidalgo Camacho, enólogo e diretor técnico da Adega Vicente Gandía
A produção de vinhos de qualidade é praticamente impossível sem uvas de boa qualidade. Idealmente, esta seleção deveria ser efetuada na vinha, mas devido ao tamanho de muitas adegas, isto torna-se ...
Uma investigação recente realizada pela Fondazione Edmund Mach (projecto "D-Wines") em colaboração com seis universidades italianas estudou em profundidade os compostos varietais sulfurados
A ADVID realizou, junto dos seus Associados, o Balanço do Ano Vitícola e a Previsão de Produção para a Vindima de 2022, no dia 11 de julho de 2022, no Régia-Douro Park em Vila Real e via online (Zo...
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