A Infowine disponibiliza, desde 2002, informação técnica útil para os viticólogos, enólogos e agrónomos. Esta informação, proveniente da investigação e da experiência prática, é disseminada pelo mundo e traduzida em diversos idiomas. Agora pode aceder a vídeos a partir de qualquer dispositivo. Criamos também um canal no YouTube: Infowine.
Vicente Ferreira, Universidade de Zaragoza, Espanha
Estar dependente de uma planta tão sensível e moldável como a vinha explica porque fazer um grande vinho sempre exigiu elevadas doses de intuição, experiência, criatividade, paixão e perseverança. No
Nos últimos anos, as principais regiões vitícolas enfrentam constantes aumentos de temperatura, e limitações na utilização de águas subterrâneas para irrigação de modo a superar estes défices de ág...
Com base na experiência dos consultores do ICV- Institut Coopératif du Vin- França, onde a viticultura biológica está bem representada na paisagem vitícola há 20 anos, pretendemos com este curso: &...
Aromas intensos a groselha preta e frutos vermelhos caracterizam o perfil sensorial de alguns vinhos tintos muito populares entre os consumidores. Durante a última década, investigadores demonstraram
Os aminoácidos têm uma forte influência nas propriedades sensoriais do vinho tinto, de acordo com recente investigação australiana: contribuem para a doçura e viscosidade e aumentam a intensidade g...
Prazo para submissão de abstracts: 25 de novembro de 2022
Vinidea anuncia la apertura del plazo para el envío de trabajos a ENOFORUM WEB Scientists 2023: un congreso digital global que ofrece a la comunidad científica la oportunidad de mostrar a la indust...
Um evento sem precedentes dedicado à inovação no sector dos vinhos espumantes. A 20 de junho 2023, o Sparkling Wine Forum será realizado num espaço dedicado à inovação, o "Village b
António Morata- Universidade Politécnica de Madrid- Espanha
No seu discurso principal durante o Enoforum 2022, Antonio Morata apresenta as tecnologias emergentes não térmicas aplicadas à enologia e o seu impacto na extração de compostos fenólicos das uvas n...
Cookies are pieces of information that are stored on your device that you can delete or block at any time. The information we collect allows us to improve the service we offer you. No data is disclosed to third parties.
Technical cookies are necessary for the functioning of the site and take into account your browsing preferences, such as language.
Technical cookies
Analytical cookies refer to systems for statistical analysis, in anonymous and aggregate form, relating to the running of the site and user behaviour.
Analytical cookies
Failure to accept the optional cookies will not eliminate the display of any advertisements. You can change your preferences at any time by clicking on the icon in the bottom right-hand corner.
