Bem-vindo à revista internet Infowine

A Infowine disponibiliza, desde 2002, informação técnica útil para os viticólogos, enólogos e agrónomos. Esta informação, proveniente da investigação e da experiência prática, é disseminada pelo mundo e traduzida em diversos idiomas. Agora pode aceder a vídeos a partir de qualquer dispositivo. Criamos também um canal no YouTube: Infowine.

Publicado em 06/09/2016

Novas ferramentas de inteligência artificial para previsão de rendimento da vinha e maturação da uva
Nos seguintes vídeos do Enoforum Web Conference relacionados com o tema da inteligência artificial (IA), propomos duas apresentações muito interessantes de Grupos de Investigação especializados em ...
Preço:27 €(IVA incluído)
Registre-se ou faça login

Publicado em: 30/07/2021
Continuar
Oídio na vinha | Gestão da vinha para um conjunto de soluções
Gravação do webinar ministrado por Julio Prieto
O Oídio da videira ou uncinula necator é um dos fungos responsável por elevadas perdas de produção e qualidade das uvas em quase todas as regiões do mundo. Desde o seu aparecimento na vinha, esta e...
Preço:47 €(IVA incluído)
Registre-se ou faça login

Publicado em: 21/07/2021
Continuar
Obtenção da estabilidade proteica por hidrólise das proteínas instáveis do vinho
Rapidase® Proteostab, uma protease ácida ativa sobre as proteínas responsáveis pela turbidez
A presença, principalmente nos vinhos brancos e rosés, de proteínas instáveis pode causar a formação de turvação durante o armazenamento e transporte. As proteínas relacionadas com a patogénese (PR...
Publicado em: 20/07/2021
Continuar
A nova geração de revestimentos para vedantes de rosca (scew-cap) oferece proteção única contra o envelhecimento oxidativo e redutivo dos vinhos
No final dos anos 60, o aparecimento dos vedantes de rosca de alumínio para garrafas de vinho foi uma revolução, oferecer aos consumidores a possibilidade de abrir e fechar novamente o seu vinho de...
Publicado em: 13/07/2021
Continuar
Saúde das plantas: uma abordagem fitossanitária sustentável
No panorama atual, com uma exigência alimentar cada vez maior, a proibição crescente de inúmeras matérias ativas e a necessidade prevalente de maximizar a produção agrícola posicionam o setor da bi...
Publicado em: 12/07/2021
Continuar
Plasma frio à pressão atmosférica para eliminação de Brettanomyces da madeira de carvalho
Lucía Gonzalez-Arenzana, Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV)
Na indústria enológica, a manutenção e higienização das barricas de carvalho tornou-se uma tarefa fundamental.
Preço:27 €(IVA incluído)
Registre-se ou faça login

Publicado em: 30/06/2021
Continuar
Utilização sustentável da água em viticultura
A OIV adotou em 2018 a resolução OIV-VITI 569-2018, “Protocolo da OIV para uma utilização sustentável da água em viticultura”, cujo principal objetivo foi definir boas práticas de gestã...
Publicado em: 30/06/2021
Continuar
Oenobook 11 e os compostos fenólicos da uva e do vinho, uma história de sabor e cor – 2ª parte
Alterações dos compostos fenólicos durante a vinificação
Este texto integra a 2ª parte do artigo sobre polifenóis, apresentado no Oenobook 10 previamente apresentado. O objetivo é descrever detalhadamente a reatividade dos flavonóides e os fenómenos e
Publicado em: 10/06/2021
Continuar

Login
Recuperação de senha
Log in with facebookLog in with Google
Categorias
Tópicos