Fermentação: as mais recentes inovações da investigação científica
Os vídeos mais interessantes dedicados à otimização das fermentações
Aqui encontra as últimas inovações da investigação científica com o objectivo de otimizar as fermentações. Em seguida disponibilizamos alguns dos conteúdos acessíveis através da subscrição naInfowine Premium:
Toda a informação que necessita saber para identificar as DL
Com este vídeo aprenderá a reconhecer os sintomas mais comuns das DL: Complexo de Esca, Eutipiose e Botryosphaeria Neste vídeo é também exibida uma versão simplificada dos ciclos de vida dos patóge...
Toda a informação que precisa saber para prevenir uma infecção causada pelos agentes patogénicos das doenças do lenho da videira (DL)
Os agentes patogénicos que provocam DL são considerados patógenos “de feridas” ou oportunistas e geralmente podem infectar as videiras quando existe uma ferida aberta. Com este conhecimento é possí...
François-Michel Bernard, IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin)
Este vídeo diz respeito à apresentação de François-Michel Bernard do IFV (Instituto Francês da Vinha e do Vinho) no congresso “SCIENCE & PRACTICE vs GRAPE TRUNK DISEASES & FLAVESCENCE DOREE” - Cone...
Toda a informação que precisa saber para fazer a gestão da FD
Este vídeo descreve os cinco pilares para a luta contra a FD: - Garantir que as plantações sejam efectuadas com plantas sãs - Actividades de prospecção para identificação de plantas infectadas - Ar...
François-Michel Bernard, IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin)
Este vídeo descreve as acções efectuadas na Borgonha com o objectivo de gerir a expansão da Flavescência Dourada e as “Boas Práticas” passíveis de serem transferidas para outras regiões vitícolas e...
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Abordagens enológicas para limitar as interações entre taninos e polissacáridos da parede celular da uva
O aspeto visual da cor do vinho tinto: implicações microbiológicas
Homogeneização de ultra-alta pressão (UHPH) para o controlo de populações microbianas em mostos
Efecto del material diferente de la uva (MOG) sobre los compuestos aromáticos de los vinos tintos
