Destinatários: profissionais ligados à VITICUTURA, à ENOLOGIA e à COMERCIALIZAÇÂO.
O programa completo DIA 22 O InfoWineForum tocará várias áreas do sector vitivinÃcola e como tal terá pontos de interesse para diferentes intervenientes deste sector. Carmo VASCONCELOS, uma das mai...
Jason Mabbett, Technical Applications Manager da AB Biotek
Historicamente, muitas das causas têm sido atribuÃdas a fermentações lentas ou paradas , que incluem: fatores enológicos e vitÃcolas (nÃveis elevados de álcool provável na vindima, carências nutrit...
Porque existe este interesse por estirpes não-Saccharomyces e quais as razões para tal? Para responder a esta pergunta precisamos realmente de compreender o que são estas estirpes não-Saccharomyces...
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