Legislação

A MINERALIDADE DOS VINHOS, 1ª edição
Curso prático
Diversos autores sugerem que a "mineralidade" pode não estar relacionada apenas com a presença de elementos minerais ou metálicos; artigos recentes também indicam a possível correlação do termo com...
Publicado em: 25/01/2019
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ESTÃO ABERTAS AS INSCRIÇÕES PARA O INFOWINEFORUM 2008
Destinatários: profissionais ligados à VITICUTURA, à ENOLOGIA e à COMERCIALIZAÇÂO.
O programa completo DIA 22 O InfoWineForum tocará várias áreas do sector vitivinícola e como tal terá pontos de interesse para diferentes intervenientes deste sector. Carmo VASCONCELOS, uma das maio
Publicado em: 26/03/2008
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APLICAÇÕES ENOLÓGICAS DO DIMETILDICARBONATO
Antonio GRAZIETTI
O regulamento CE nº 2165 de 20 de Dezembro de 2005 aprovou “a adição do dimetildicarbonato (Dmdc) nos vinhos com o objectivo de garantir a estabilização microbiológica, dentro dos limites determina...
Publicado em: 18/12/2006
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LIMITE LEGAL PARA O CARBAMATO DE ETILO
Em princípios de Outubro, a EFSA (European Food Safety Authority) iniciou uma fase de reconhecimento e estudo do conteúdo em carbamato de etilo (uretano) nas bebidas fermentadas. O carbamato de etilo
Publicado em: 09/10/2006
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A UTILIZAÇÃO DE ESTIRPES DE LEVEDURAS GENETICAMENTE MODIFICADAS EM ENOLOGIA
Dorit Schuller, Margarida Casal - Centro de Biologia, Universidade do Minho, 4710-057 Braga, Portugal
A inoculação de culturas puras de leveduras seleccionadas em mosto é, desde os anos 70, uma prática enológica corrente, permitindo produzir vinhos com as qualidades organolépticas desejadas e garan...
Publicado em: 11/05/2006
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ALTERAÇÃO À REGULAMENTAÇÃO COMUNITÁRIA SOBRE ROTULAGEM - Indicação dos Sulfitos
O Reg. (CE) nº 1991/2004, da Comissão, de 19 de Novembro, que alterou o Reg. (CE) nº 753/2002, veio transpor a directiva 2003/89/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 10 de Novembro, tornando ...
Publicado em: 11/10/2005
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LEVEDURAS ENOLÓGICAS SACCHAROMYCES SELECCIONADAS PARA ELIMANAÇÃO DE OCRATOXINA A
2004. Journal of Applied Microbiology, 97
O objectivo deste es
Publicado em: 01/03/2005
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O PARADOXO JURÍDICO DO VINHO
C. del Val Gomez – Tese de Doutoramento em Direito – Universidade da Rioja - Espanha
A este trabalho foi
Publicado em: 22/12/2004
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UE LIMITA OCRATOXINA A NO VINHO E SUMO DE UVA
Agroportal, citando: Comissão Europeia em 13 de Outubro
Os Estados-membros d
Publicado em: 22/10/2004
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A OCRATOXINA A NOS VINHOS : ESTADO DOS CONHECIMENTOS – PARTE 4
A triagem das uvas r
Publicado em: 17/06/2004
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RESÍDUOS FITOSSANITÁRIOS: UM BALANÇO SATISFATÓRIO NOS VINHOS – EXEMPLOS DE ACÇÕES PARA A SUA REDUÇÃO MÁXIMA
Magali GRINBAUM, ITV France, 2260 Route du Grès, 84100 Orange
Quando se fala, cada vez mais, de agricu
Publicado em: 18/05/2004
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VINHA EM PORTUGAL – LEGISLAÇÃO E CUSTO DE INSTALAÇÃO
Daniel GOMES Agroaliança SGPS, S.A. – Ap. 6 – 3781-908 Sangalhos, Portugal
Este artigo inicia uma série, que preten
Publicado em: 20/12/2002
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