Legislação
fjrigjwwe9r1argomenti:descrizione
Alterações dos compostos fenólicos durante a vinificação
Este texto integra a 2ª parte do artigo sobre polifenóis, apresentado no Oenobook 10 previamente apresentado. O objetivo é descrever detalhadamente a reatividade dos flavonóides e os fenómenos...
Destinatários: profissionais ligados à VITICUTURA, à ENOLOGIA e à COMERCIALIZAÇÂO.
O programa completo DIA 22 O InfoWineForum tocará várias áreas do sector vitivinícola e como tal terá pontos de interesse para diferentes intervenientes deste sector. Carmo VASCONCELOS, uma das maio
Antonio GRAZIETTI
O regulamento CE nº 2165 de 20 de Dezembro de 2005 aprovou “a adição do dimetildicarbonato (Dmdc) nos vinhos com o objectivo de garantir a estabilização microbiológica, dentro dos limites determina...
Em princípios de Outubro, a EFSA (European Food Safety Authority) iniciou uma fase de reconhecimento e estudo do conteúdo em carbamato de etilo (uretano) nas bebidas fermentadas. O carbamato de etilo
Dorit Schuller, Margarida Casal - Centro de Biologia, Universidade do Minho, 4710-057 Braga, Portugal
A inoculação de culturas puras de leveduras seleccionadas em mosto é, desde os anos 70, uma prática enológica corrente, permitindo produzir vinhos com as qualidades organolépticas desejadas e garan...
O Reg. (CE) nº 1991/2004, da Comissão, de 19 de Novembro, que alterou o Reg. (CE) nº 753/2002, veio transpor a directiva 2003/89/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 10 de Novembro, tornando ...
2004. Journal of Applied Microbiology, 97
O objectivo deste es
C. del Val Gomez – Tese de Doutoramento em Direito – Universidade da Rioja - Espanha
A este trabalho foi
Agroportal, citando: Comissão Europeia em 13 de Outubro
Os Estados-membros d
Magali GRINBAUM, ITV France, 2260 Route du Grès, 84100 Orange
Quando se fala, cada vez mais, de agricu
Daniel GOMES Agroaliança SGPS, S.A. – Ap. 6 – 3781-908 Sangalhos, Portugal
Este artigo inicia uma série, que preten
