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Licenciada em Química Alimentar com 5 anos de experiência em investigação de vinhos procura colaboração em empresa do sector enológico.

Sou licenciada pela Universidade de Aveiro estando neste momento a finalizar o 2º ano de mestrado em Química de Produtos Naturais na Universidade de Aveiro sob o tema “Estudo da resistência à oxidação de vinhos”. Trabalhei 4 anos no Laboratório de Vinhos da Escola Superior de Biotecnologia do Porto, Universidade Católica nas áreas de análise sensorial, GC-MS (cromatografia gasosa - espectrometria de massa), HPLC (cromatografia líquida de alta performance) e métodos potenciométricos. O meu trabalho foi realizado no âmbito dos projectos de investigação VERITAS – Vinhos Verdes (Outubro de 2000 a Outubro de 2001) e AGRO 313 – Castas Tintas do Douro e Influências Vitícolas no aroma e na estrutura dos vinhos (Outubro de 2001 a Outubro de 2004). Ao longo de 5 anos adquiri competências que poderão contribuir para um bom desempenho na área da enologia.
Publicado em 13/12/2005
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