Organizado anualmente pelo IFV Sud-Ouest, este dia técnico tem como objetivo a troca de conhecimento sobre temáticas da atualidade das vinhas do Sud-Ouest.
Este ano, a 5ª Conferência Vins du Sud-Ouest foi realizada em Toulouse a 17 de janeiro. Mais de 250 participantes tiveram a possibilidade de assistir às apresentações técnico-científicas dos palestrantes.
Esta edição apresentou a temática "As vinhas do Sudoeste face às alterações climáticas, uma emergência técnico - económica".
As atas do seminário e os vídeos estão disponíveis na página Web do IFV Sud-Ouest.
