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  • Curso prático - 1 de abril de 2019, IVBAM - Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira
    Ao longo da ação de formação DEFEITOS SENSORIAIS DE VINHOS, serão provados vinhos (contaminados por moléculas), permitindo uma atualização e/ou aquisição do conhecimento sensorial relativamente a t...
    Publicado em: 12/03/2019

8ª Edição da Pós-graduação em Enologia (2017-2019)

Universidade Católica Portuguesa | Escola Superior de Biotecnologia

A ESB-UCP tem mais de 25 anos de liderança na Formação Avançada para profissionais do Sector do Vinho, tendo promovido várias edições das Pós-Graduações em Enologia e em Marketing de Vinhos e centenas de horas de seminários e formações curtas na área da enologia.

Atendendo ao grande sucesso das edições anteriores, é com grande orgulho que a ESB-UCP promove a realização da oitava edição do Curso de Pós-Graduação em Enologia, que decorrerá entre Dezembro de 2017 e Junho de 2019.

Os conhecimentos e capacidades que um enólogo precisa de ter atualmente são muito variados e nem sempre muito óbvios. A economia global e a competitividade do mercado fazem com que o processo de transformar uvas em vinho seja atualmente apenas uma parte do trabalho do enólogo. Por essa razão foi incluído neste curso um leque de matérias especificamente pensadas para expor o aluno às exigências modernas do sector e dotá-lo com os conhecimentos e capacidades de responder a essas mesmas exigências.

O Programa de Pós-Graduação tem uma duração de cerca de 400 horas e decorrerá entre os meses de Dezembro de 2017 e Junho de 2019, e será constituído por 6 Módulos, organizados em Unidades Curriculares. Dentro destas Unidades estarão incluídas Master Classes*, Seminários Avançados e um projeto de elaboração e apresentação de um vinho.

A Pós-Graduação em Enologia está estruturada de modo a compatibilizar a atividade profissional com a aprendizagem e inclui sessões de formação presenciais e à distância (correspondendo estas últimas a cerca de 10% do total de horas da formação). A avaliação será feita através de exames presenciais, apresentações orais e/ou exercícios de resolução à distância.

As sessões de formação presenciais decorrerão quinzenalmente, podendo, no entanto, ter uma frequência semanal em algumas Unidades Curriculares. As sessões decorrerão às sextas-feiras das 14:00 às 18:00 e aos sábados das 9:00 às 13:00 e das 14:00 às 18:00 (pontualmente poderão também ser marcadas algumas sessões às sextas-feiras de manhã).

* Uma Master Class é uma sessão presencial, que normalmente inclui prova de vinhos, em que um profissional de reconhecida excelência partilha a sua experiência e os seus conhecimentos numa área específica.

Mais Informações e inscrições em http://www.esb.ucp.pt/pgs/Enologia/

Publicado em 19/09/2017
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