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Como rastrear a integridade do vinho durante o transporte

IOF2020 Project (use cases UC 3.2 e 3.6) foi apresentado no Enoforum.

Como rastrear a integridade do vinho durante o transporte

IOF2020 Project (use cases UC 3.2 e 3.6) foi apresentado no Enoforum.

No seguinte video registado durante o Enoforum, Congresso Científico do Sector Vitivinícola que reuniu 1200 pessoas em maio de 2019, Mattia Nanetti da start-up Wenda apresentou dois sistemas que têm sido desenvolvidos para monitorizar e rastrear a temperatura do vinho e de outras bebidas durante a cadeia de distribuição.

O objetivo da tecnologia é responder à pergunta “O que está a acontecer ao meu vinho a partir do momento de expedição?”

Na realidade, o consumidor que prova o vinho no final da cadeia de distribuição pode perceber que este não mantem as mesmas sensações de prova quando comparado com a prova prévia em adega.

Assim, é importante compreender detalhadamente o que aconteceu ao longo da complexa cadeia de distribuição com o objetivo de corrigir erros.

Dois sistemas baseados na “IOT – Internet of Things Technologies” foram apresentados. O primeiro usa um dispositivo que é colocado na palete e pode rastrear o vinho da adega até aos armazéns de distribuição. Pode medir a temperatura, luz, humidade ou choques e é capaz de fornecer esta informação em tempo real numa plataforma online.

Dá a possibilidade de escolher diferentes gamas de alarmes ou alarmes preditivos que podem ser partilhados com os responsáveis da cadeia de distribuição para que corrijam certas situações antes que estas se tornem críticas.

O segundo, é baseado num dispositivo inserido no interior da caixa de bebidas de forma a alcançar o vendedor final (restaurante, bar de vinhos…) É importante fazer a cobertura desta parte da cadeia de distribuição pois, embora muitos produtores trabalhem com transporte Ex works, o produto continua associado à imagem do produtor no rótulo do vinho. O sistema vai permitir que o vendedor final e os produtores troquem informações sobre o produto.

Finalmente, o sistema também irá ser útil para companhias de seguros devido à “blockchain technology”.

Projetos criados no âmbito do IOF2020 financiado pelo Horizonte 2020 - Programa - Quadro de Investigação e Inovação da União Europeia, sob o Grant Agreement no. 731884 envolvendo os seguintes parceiros: Isvea, Wenda, Vinidea, Sive, VINIDEAs e Highclere Consulting.

IOF2020 é financiado pelo Horizonte 2020 - Programa - Quadro de Investigação e Inovação da União Europeia, sob o Grant Agreement no.731884. Visite iof2020.eu para mais informações sobre o projecto.  

Publicado em 24/02/2020
Item disponível em italiano english
    • IOT TECNOLOGIES FOR WINE TRASPORT AND STORAGE MONITORING
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