A VINIDEAs participou no projeto de Investigação e Desenvolvimento SkanABility tendo desenvolvido formulações de aromaterapia á base de terpenos da canábis e do vinho, com valor diferenciado na sua...
A qualidade do solo e uma boa gestão do mesmo são as melhores ferramentas para avançar para uma viticultura ecológica e economicamente sustentável. O IFV acaba de publicar um artigo exaustivo de 16...
A escolha da data de vindima pode modular a intensidade aromática das notas herbáceas/vegetais, de frutos frescos e de fruta cozinhada, ajudando assim o enólogo a produzir vinhos de diferentes esti...
Foi desenvolvida e testada uma nova "superfÃcie inteligente" capaz de eliminar os odores sulfurados indesejáveis do vinho, representando um avanço no mundo da enologia. Desenvolvida por inve
A baixa pluviosidade e temperaturas elevadas na vinha, devido à s alterações climáticas, podem levar a uma redução dos nÃveis de produção, alterações nos parâmetros qualitativos da vindima e a uma a...
O grupo de investigação do GESVIN, em colaboração com investigadores do Centro de QuÃmica, da Universidade da Madeira (UMa), Portugal, publicou recentemente um trabalho sobre a influência da macera...
Um programa de alto nÃvel para a primeira edição deste grande evento internacional. Últimos lugares disponÃveis a um preço reduzido A primeira edição de um evento sem precedentes dedicado à investi...
Os haloanisóis no vinho têm efeitos devastadores no aroma e na qualidade do vinho. O 2,4,6-tricloroanisol (TCA) foi o primeiro haloanisol identificado em 1982 como a causa do odor a mofo no vinho. ...
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