Durante a 20a Assembleia Geral da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), que teve lugar a 4 de novembro de 2022 em Ensenada (México), foram adotadas um total de 35 resoluções. Um resumo
Todos conhecemos as pectinas, os polissacarídeos que conferem turgescência, firmeza e rigidez aos tecidos e paredes vegetais que protegem a planta de agressões externas como a seca ou o ataque de p...
bioMérieux e Jackson Family Wines apresentam BOTTLESAFE™
Validada pelas empresas vinícolas para controlo da filtração final prévia ao engarrafamento, esta solução faz parte do portfólio da bioMérieux no controlo da qualidade do vinho
Nos últimos anos, as principais regiões vitícolas enfrentam constantes aumentos de temperatura, e limitações na utilização de águas subterrâneas para irrigação de modo a superar estes défices de ág...
Os aminoácidos têm uma forte influência nas propriedades sensoriais do vinho tinto, de acordo com recente investigação australiana: contribuem para a doçura e viscosidade e aumentam a intensidade g...
Prazo para submissão de abstracts: 25 de novembro de 2022
Vinidea anuncia la apertura del plazo para el envío de trabajos a ENOFORUM WEB Scientists 2023: un congreso digital global que ofrece a la comunidad científica la oportunidad de mostrar a la indust...
A 23ª edição da Vinitech-Sifel, a principal feira mundial dos sectores do vinho; fruta e legumes, acolherá aproximadamente 900 expositores de 29 de novembro a 1 de dezembro e incluirá um progr...
Os possíveis impactos das mudanças climáticas na indústria do vinho ainda não foram totalmente compreendidos. No entanto, pesquisas já foram realizadas para investigar o que os vinicultores podem f...
A partir de 8 de dezembro de 2023 será obrigatório indicar no rótulo a lista de ingredientes e a declaração nutricional dos vinhos de acordo com o Regulamento (UE) 2021/2117 publicado em 2 de dezem...
No Verão, os incêndios estão a tornar-se cada vez mais recorrentes em Espanha e estão a afectar não só a flora e fauna do país, mas também algo que nós, na Agrovin, conhecemos muito bem: a vinha. O...
Os compostos e/ou fatores químicos responsáveis pelas principais sensações tácteis do vinho, tais como adstringência em geral, secura ou viscosidade têm sido o foco da investigação realizada por Sara
O IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin) acaba de publicar um relatório de 36 páginas em francês, dando uma visão geral do conhecimento actual sobre o cobre e sua utilização em viticultura p...
Este trabalho internacional compila estudos sobre a seleção de leveduras na indústria vitivinícola ibérica desde 1950. Sendo que culminou na seleção de estirpes ótimas para o melhoramento do desemp...
Orgulhosos de celebrar os 100 anos da marca Rapidase
Há cem anos, Jean Effront e Auguste Boidin iniciaram a empresa Rapidase, que significa "diástase rápida" e tem a sua sede em Seclin, no norte de França. Esta foi a primeira empresa a produzi
Uma investigação recente realizada pela Fondazione Edmund Mach (projecto "D-Wines") em colaboração com seis universidades italianas estudou em profundidade os compostos varietais sulfurados
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