A ADVID realizou, junto dos seus Associados, o Balanço do Ano Vitícola e a Previsão de Produção para a Vindima de 2022, no dia 11 de julho de 2022, no Régia-Douro Park em Vila Real e via online (Zo...
Nesta nova edição, analisamos de perto as soluções biotecnológicas que contribuem para a sensação do vinho em boca, uma sensação pseudo-táctil que pode ser definida por descritores positivos tais c...
A biodiversidade microbiana presente nas diferentes regiões vitícolas é um fator importante do terroir do vinho. Deve ser estudada e conservada, embora no futuro possa estar sujeita às práticas de ...
A glutationa (GSH) é um péptido naturalmente presente nas uvas. O seu papel nos mecanismos enzimáticos de oxidação nas uvas é bem conhecido, assim como o seu papel na prevenção do envelhecimento at...
Criar uma rede para impulsionar a internacionalização das empresas auxiliares da indústria vinícola
Representando uma parte importante dos ecossistemas vitivinícolas em França, Itália, Espanha e Portugal, os 4 clusters pretendem impulsionar a internacionalização das empresas auxiliares da indústria
Entrevista com Marcia Torres Forno sobre as origens e desenvolvimento do projeto de P&D Veriflow
Desenvolvimento de uma solução capaz de responder às necessidades de detecção de Brettanomyces bruxellensis em adegas, baseada em biologia molecular, com resultados rápidos, específicos, com elevad...
Botrytis cinerea é um organismo fúngico filamentoso que infecta tecidos da uva, especialmente bagos de uva após o início da maturação. O fungo é responsável pela doença da podridão cinzenta (podridão
Há mais de 25 anos, a associação "Œnologues de France" organiza concursos para promover os vinhos nos mercados internacionais. A participação nos concursos emblemáticos "Vinalies Intern
Comparação das alternativas disponíveis no mercado e resultados laboratoriais obtidos
A estabilização proteica é uma etapa importante da vinificação de todos os tipos de vinho, especialmente daqueles que são destinados à exportação ou à venda nas grandes cadeias de supermercados. Ne...
O que são práticas regenerativas e seu potencial de mitigar os efeitos das alterações climáticas?
A viticultura regenerativa tem como base a restauração da vida aos solos, imitando a natureza. Quanto mais vivos são os solos, maior é a sua capacidade de captura de CO2 atmosférico contribuindo de...
Um grupo de investigadores australiano acaba de lançar uma nova aplicação online gratuita que coleta reúne dados sobre 465 castas diferentes, particularmente adequadas para climas mais quentes. Fin...
Este e-book recentemente publicado representa uma revisão cobrindo 40 anos de literatura científica sobre tióis varietais. Foi concebido e projetado para ajudar os viticultores e enólogos de todo o...
No final dos anos 60, o aparecimento dos vedantes de rosca de alumínio para garrafas de vinho foi uma revolução, oferecer aos consumidores a possibilidade de abrir e fechar novamente o seu vinho de...
No panorama atual, com uma exigência alimentar cada vez maior, a proibição crescente de inúmeras matérias ativas e a necessidade prevalente de maximizar a produção agrícola posicionam o setor da bi...
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