A voltametria cíclica é uma técnica analítica muito promissora para o estudo dos sistemas redox do vinho e representa uma abordagem muito inovadora para o estudo dos fenómenos de oxidação do vinho
Adrian Bridge | The Fladgate Partnership (apresentado no infowine.forum 2012)
O setor do vinho do Porto encontra-se numa encruzilhada. Esta situação já era previsível há dez anos; era inevitável mas apresenta várias alternativas. Porque é que era previsível? O consumo
A viticultura portuguesa representa aproximadamente 50% do setor agrícola nacional, regista cerca de 13.000 empresas em exercício e produz cerca de 7,2 milhões de hectolitros de vinho, cujas receitas
Neste período estival dedicado ao “farniente”, quero contar-vos uma experiência gustativa repleta de emoção vivida em Procida, uma das três ilhas (com Capri e Ischia) da baía de Nápoles. Não é necess
Os prognósticos de evolução da Vinexpo não previam que a actual crise económica mundial provocasse consequências profundas até 2012. Assim, as observações sobre os volumes globais não acrescentaram...
Quem tiver vinhas plantadas ilegalmente desde 1998, vai ser obrigado a arrancá-las a partir do próximo ano, sob pena de ter que pagar 12500 euros todos os anos até que o faça. Todas as vinhas ilega...
Viagem de estudo | Hong Kong e China, Vinho e Mercado | 24 Maio – 2 de Junho de 08
Foi com muito prazer que acedi ao pedido da VINIDEAs para escrever o artigo que se segue. Inicialmente, pensei em fazer uma descrição pormenorizada de toda a viagem: descrever a realidade vitiviníc...
O primeiro Congresso Internacional sobre os Compostos activos do vinho (WAC, Wine Active Compounds) reuniu mais de 200 científicos da fileira do vinho, em Beaune, no “Palais des Congrès” (Palác
Ler o futuro numa bola de cristal é algo que não está ao alcance de todos. Além disso, alguém que tenha um talento real para o fazer, não terá necessidade de voltar a trabalhar. Torna-se, assim, di...
Depois do interesse demonstrado pela 1ª edição em 2006, foi anunciada há algumas semanas a II Conferência Internacional sobre Alterações climáticas e Vinho, que terá como convidado especial Al Gore...
Nos últimos tempos são frequentemente realizados congressos, artigos e discussões sobre as alterações climáticas. Recentemente, foram organizados dois congressos em Zaragoza, o XIX Encontro Científ...
Este site utiliza cookies que são necessários para a finalidade descrita na política de cookies. Se quiser saber mais sobre cookies, consulte a política de cookies. Ao fechar este banner e ao navegar nesta página, clicando num link ou continuar a navegação de qualquer outra forma, está a concordar com o uso e política de cookies. Mais informaçãoOK
