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SEMINAR SPEAKER infowine.forum: A NECESSIDADE DE INOVAÇÃO NO SETOR DO VINHO DO PORTO

Adrian Bridge | The Fladgate Partnership (apresentado no infowine.forum 2012)

O setor do vinho do Porto encontra-se numa encruzilhada. Esta situação já era previsível há dez anos; era inevitável mas apresenta várias alternativas. Porque é que era previsível? O consumo de vinho per capita, nos maiores mercados europeus, tem vindo a cair há alguns anos. Há muitos anos atrás havia um mantra que professava que as pessoas beberiam menos mas de melhor qualidade. E é isto que está a acontecer. Já não é o volume que interessa mas sim o valor, no entanto o setor do vinho do Porto ainda está em negação e não acredita que este seja o futuro. O setor do vinho do Porto ainda se preocupa em vender grandes volumes sem qualquer lucro, em vez de vender uma quantidade mais reduzida mas geradora de lucro para todos. Posso afirmar que o mercado de vinhos do Porto de qualidade existe. Porquê inevitável? O impulso dado ao DOC Douro foi na altura muito celebrado, pois apareceu como o grande salvador da Região. Quando todos falavam do DOC Douro como o futuro, o negócio do vinho do Porto parecia estar ‘fora de moda’. Todos os produtores de vinho do Porto, excluindo a nossa empresa, seguiram a tendência e começaram a vender vinho de mesa. O vinho do Porto já não era notícia e a mensagem que circulava é que o vinho de mesa era o futuro – não é surpreendente que o vinho do Porto tenha encontrado dificuldades, contudo é ainda chamado para subsidiar a produção do vinho de mesa. E contudo, é a robustez e a inovação do vinho do Porto que irá garantir a projeção e o prestígio da Região Demarcada do Douro e ao mesmo tempo ajudar os vinhos de mesa da Região. A Região Demarcada do Douro é conhecida pela produção de vinho do Porto e são justamente as marcas do vinho do Porto que têm animado a imagem da região e promovido a inovação na viticultura, o desenvolvimento técnico, packaging e, acima de tudo, a qualidade. (...) Aconselhamos a leitura do texto integral.
Publicado em 13/07/2012
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