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  Publicado em: 06/09/2016

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  ESTABILIZAÇÃO TARTÁRICA DOS VINHOS Parte 1: Equilíbrio Físico-químico e Cristalização Tartárica

  Michel MOUTOUNET, INRA - SupAGRO Montpellier

  Primeira parte do seminário apresentado por Michel Moutounet no dia 30 de Fevereiro de 2008 durante um curso da SIVE SupAGRO, em Montepellier. Moutounet explica os princípios básicos da estabilidad...

  Publicado em: 06/03/2009

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