italianoenglishfrançaisdeutschespañolportuguês
Idioma
Pesquisa do site
  • » Vídeos
  • » Novas soluções para adegas no âmbito de IOT: análise remota e acompanhamento do transporte de vinho

Novas soluções para adegas no âmbito de IOT: análise remota e acompanhamento do transporte de vinho

Gianni Trioli, Vinidea, IoF2020 - Internet of Food and Farm

Novas soluções para adegas no âmbito de IOT: análise remota e acompanhamento do transporte de vinho

As tecnologias IoT oferecem novas soluções para os requisitos da indústria enológica. No âmbito IoF do projeto H2020 a Vinidea - em colaboração com ISVEA, WENDA e TDI - desenvolveu diversos serviços para as adegas.

Análise remota do vinho é um serviço que permite determinar frequentemente diversos parâmetros da composição do vinho, com economia de tempo e sem a necessidade de pessoal especializado. As amostras de vinho são lidas através de um espectrómetro FT-IR e os espectros de absorvância são enviados através de um modem para uma nuvem, onde são elaboradas as curvas de calibração geradas e constantemente atualizadas pelo ISVEA. Os resultados analíticos estão disponíveis em tempo real numa plataforma na Internet para o produtor e para toda a equipa técnica.

Acompanhamento do transporte do vinho inclui um conjunto de serviços que permite às adegas monitorizar o transporte do vinho e ativar proteção contra acidentes. Através de dispositivos específicos, agora é possível monitorizar a temperatura, humidade e choques ao longo de todas as viagens nacionais e intercontinentais.

O acesso em tempo real à geolocalização e ao conjunto de dados gravados permite acompanhar o transporte com total independência. Um teste de laboratório específico permite ao produtor a imagem exata do perfil do vinho à chegada ao destino. A tecnologia Blockchain pode dar valor legal aos dados registados e ser útil em caso de litígio.

Gianni Trioli, Vinidea, IoF2020 - Internet of Food and Farm
Gianni formou-se em 1986 em Ciências Agrárias pela Universidade Católica de Piacenza. Depois de concluir os seus estudos, com um mestrado em enologia e uma experiência de Cientista Convidado na Universidade da Califórnia, Davis, conquistou o cargo de gestor de produtos na Lallemand Inc. Em 1999, Gianni fundou a Vinidea, cuja missão é encontrar informaçãotécnica valiosa e transferi-la para o sector vitivinícola; a Vinidea organizou centenas de visitas de estudo técnicas, congressos, seminários, cursos e seminários on-line, na europa e em outras partes do mundo. Nos últimos anos, Gianni desenvolveu uma experiência única em gestão de projetos de I&D e participou em consórcios de mais de 20 projetos no âmbito do FP7, H2020, Life, EAFRD entre outros.

Apresentação realizada no primeiro infowine.forum digital web wine way realizado de 12 a 14 de maio.

VÍDEO SEMINARIO EM ESPANHOL

Publicado em 29/07/2020
    • Novas soluções para adegas no âmbito de IOT: análise remota e acompanhamento do transporte de vinho
    • Gianni Trioli, Vinidea, IoF2020 - Internet of Food and Farm
Páginas relacionadas
    A arte da fermentação maloláctica: considerações para uma FML bem sucedida
    Maret DU TOIT, Stellenbosch University; Elda LERM, Anchor Oenology, Sudáfrica
    Que tipo de bactérias lácticas utilizar, Oenococcus oeni ou Lactobacillus plantarum, não é importante uma vez que ambas convertem ácido málico em ácido láctico. O ponto-chave é que todas acrescenta...
    Publicado em:27/07/2022
    Assinatura anual da Infowine
    Um ano de acesso ilimitado a todo o conteúdo da revista internet
    Para ter acesso a todos os vídeos e artigos técnicos enviados faça a sua assinatura!
    Preço:60 €(IVA incluído)
    Publicado em:06/09/2016
    Componentes Gustativos e Aromáticos do Vinho
    Gravações do webinar organizado pela Cátedra Denis Dubourdieu
    Quais são os componentes que causam a sensação de "doçura/suavidade" não relacionados com os açúcares e como podem ser controlados? Como interpretar a riqueza aromática dos vinhos? Como prever os e...
    Publicado em:13/09/2022
    Video Clip - Doenças do Lenho da Videira #1 - Sintomas e Epidemiologia
    Toda a informação que necessita saber para identificar as DL
    Com este vídeo aprenderá a reconhecer os sintomas mais comuns das DL: Complexo de Esca, Eutipiose e Botryosphaeria Neste vídeo é também exibida uma versão simplificada dos ciclos de vida dos patóge...
    Publicado em:29/05/2017
    Video Clip - Doenças do Lenho da Videira #2 – Como prevenir a infecção
    Toda a informação que precisa saber para prevenir uma infecção causada pelos agentes patogénicos das doenças do lenho da videira (DL)
    Os agentes patogénicos que provocam DL são considerados patógenos “de feridas” ou oportunistas e geralmente podem infectar as videiras quando existe uma ferida aberta. Com este conhecimento é possí...
    Publicado em:30/05/2017
    Estado da arte na Investigação Científica sobre Flavescência Dourada
    François-Michel Bernard, IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin)
    Este vídeo diz respeito à apresentação de François-Michel Bernard do IFV (Instituto Francês da Vinha e do Vinho) no congresso “SCIENCE & PRACTICE vs GRAPE TRUNK DISEASES & FLAVESCENCE DOREE” - Cone...
    Publicado em:29/12/2016
© Todos os direitos reservados
VAT: IT01286830334
ISSN 1826-1590
powered by Infonet Srl Piacenza
- A +
ExecTime : 2,230469