António Palacios, Laboratorios Excell Ibérica S.L. | Universidade de Rioja
Por definição, um provador profissional é o indivíduo que atua como juiz na avaliação das características sensoriais de produtos e na sua qualidade final baseando as suas decisões na sua experiência,
Optimizar a produção e o cultivo sustentável da vinha através da inovação na gestão das doenças fúngicas mais comuns (míldio, oídio e botrítis) é o objectivo do projecto VITICAST Este projecto dese...
A substituição do SO2 na eleboração de vinhos é um dos grandes desafios atualmente defrontados devido à sua natureza alergénica. Este vídeo descreve as alternativas possíveis à sua utilização atual...
Conhecer o estado de saúde das uvas é de importância fundamental, especialmente em certas colheitas, uma vez que nos dará uma ideia da sua carga microbiológica. Estes microrganismos contaminantes p...
Rapidase® Proteostab, uma protease ácida ativa sobre as proteínas responsáveis pela turbidez
A presença, principalmente nos vinhos brancos e rosés, de proteínas instáveis pode causar a formação de turvação durante o armazenamento e transporte. As proteínas relacionadas com a patogénese (PR...
Vídeos do Simpósio Digital de Filtração EATON-AGROVIN
A filtração é uma etapa fundamental no processo de produção do vinho, cujo objetivo é, não só garantir a estabilidade do vinho, mas também manter a sua qualidade sem prejuízo das suas características
Os vídeos mais interessantes dedicados à otimização das fermentações
Aqui encontra as últimas inovações da investigação científica com o objectivo de otimizar as fermentações. Em seguida disponibilizamos alguns dos conteúdos acessíveis através da subscrição na Info...
Gianni Trioli, Vinidea, IoF2020 - Internet of Food and Farm
As tecnologias IoT oferecem novas soluções para os requisitos da indústria enológica. No âmbito IoF do projeto H2020 a Vinidea - em colaboração com ISVEA, WENDA e TDI - desenvolveu diversos serviço...
Nuno Gaspar de Oliveira, NBI – Natural Business Intelligence
A exploração da vinha encontra-se numa encruzilhada entre a força das raízes tradicionais e o ímpeto da inovação tecnológica, onde temas aparentemente tão díspares como a utilização de drones de ap...
A produção mundial de vinho diminuiu drasticamente em 2017, com uma queda de 8,6% em relação a 2016. Silvia Antonioli, International Organisation of Vine and Wine (OIV), explica que foi principalme...
Toda a informação necessária para a gestão de plantas infectadas na sua vinha
Uma vez que a planta esteja infectada pelas DL é possível seguir duas vias para a sua gestão: A prática mais comum é a remoção das partes infectadas da planta pelos diferentes fungos, por exemplo, ...
Toda a informação que precisa saber para prevenir uma infecção causada pelos agentes patogénicos das doenças do lenho da videira (DL)
Os agentes patogénicos que provocam DL são considerados patógenos “de feridas” ou oportunistas e geralmente podem infectar as videiras quando existe uma ferida aberta. Com este conhecimento é possí...
Toda a informação que necessita saber para identificar as DL
Com este vídeo aprenderá a reconhecer os sintomas mais comuns das DL: Complexo de Esca, Eutipiose e Botryosphaeria Neste vídeo é também exibida uma versão simplificada dos ciclos de vida dos patóge...
Toda a informação que precisa saber para fazer a gestão da FD
Este vídeo descreve os cinco pilares para a luta contra a FD: - Garantir que as plantações sejam efectuadas com plantas sãs - Actividades de prospecção para identificação de plantas infectadas - Ar...
Toda a informação que precisa saber sobre o insecto vector da FD
Este vídeo descreve o ciclo de vida do Scaphoideus titanus e do fitoplasma da FD. Com este vídeo você aprenderá a reconhecer Scaphoideus titanus e os seus diferentes estados de desenvolvimento; apr...
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