Un team di ricercatori dell’ICVV (Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, La Rioja) ha realizzato una review sulle attuali conoscenze relative alla compattezza del grappolo, un carattere di grande interesse esclusivo della vite.
I grappoli compatti sono più sensibili a vari parassiti e malattie come la tignoletta dell’uva e la Botrytis, e le loro bacche maturano in modo più eterogeneo. Tutto ciò causa significative perdite economiche dovute ad una riduzione della resa e della qualità dell’uva.
Che cosa intendiamo per “compattezza del grappolo”? Perché è importante? Come viene valutata? Quali fattori la influenzano? Queste sono le principali domande cui l’articolo, pubblicato sul “Australian Journal of Grape and Wine Research”, cerca di dare risposta.
Artícolo di riferimento:
Tello, J. and Ibáñez, J. (2017) What do we know about grapevine bunch compactness? A state-of-the-art review. Australian Journal of Grape and Wine Research. doi:10.1111/ajgw.12310
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