I risultati ottenuti nel corso del progetto ENERVITIS sono stati presentati ad un incontro tecnico svoltosi il 24 aprile 2026 presso il Polo Tecnologico CIRI-AGRO di Cesena.
Il Prof. Versari del DISTAL dell’Università di Bologna ha presentato gli obiettivi e la struttura del progetto di cui è stato coordinatore.
Il Prof. Poni e il dott. Bonini del DIPROVES dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza hanno commentato i dati relativi all’ombreggiatura della copertura agro-voltaica su filari di Cabernet sauvignon e Malvasia di Candia Aromatica che modifica la fisiologia della pianta. Il Dott. Casini e La Dott.ssa Ricci del DISTAL di UNIBO hanno mostrato i risultati agronomici delle prove con vitivoltaico e le caratteristiche chimico-sensoriali dei vini ottenuti. L’Ing. Foglia della società i-Pergola che ha allestito i pannelli fotovoltaici nel vigneto sperimentale di UNICATT ha infine chiuso questa parte del convegno descrivendo le caratteristiche tecniche dell’impianto.
La Dott.ssa Iaccheri del CIRI-agroalimentare del DISTAL di UNIBO ha illustrato lo sviluppo di un sistema di sensori per la misura on-line di alcuni parametri qualitativi dei mosti avente l’obiettivo di permettere un’ulteriore automazione delle fasi di pressatura, e l’Ing. Sanzani della Diemme Enologia ha presentato di dati di consumo energetico in ognuna delle fasi di pressatura, evidenziando come l’eventuale rinuncia agli ultimi cicli a più alta pressione sia un’opzione tecnico-operativa che merita di essere considerata.
Hanno contribuito all’incontro anche il Dott. Di Benedetto di ART-ER e il dott. Tutino della Regione Emilia Romagna, che hanno fornito interessanti elementi sull’ecosistema dell’innovazione e le politiche regionali a sostegno dello sviluppo aziendale, e sulle opportunità di finanziamento del FESR attualmente attive in Emilia-Romagna
Le video registrazioni degli interventi al convegno sono disponibili seguendo questi link:
Ecosistema dell’innovazione in Emilia-Romagna e opportunità di finanziamento attive del FESR
Lorenzo DI BENEDETTO – referente ART-ER per le attività legate al presidio agroalimentare e per il servizio della Rete Alta Tecnologia
Aspetti fisiologici ed agronomici dell’utilizzo di copertura agro-voltaica su vigneto
Paolo BONINI – Dipartimento di Produzioni Vegetali Sostenibili, Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza
Filippo CASINI – CIRI agro-alimentare, DISTAL, Alma Mater Studiorum Università di Bologna
Aspetti energetici e operativi dell’impianto agro-voltaico del vigneto
Ivan FOGLIA – i-Pergola s.r.l. società benefit (BS)
Caratterizzazione analitico-sensoriale di vini provenienti da prove agrivoltaiche
Arianna RICCI – CIRI agro-alimentare, DISTAL, Alma Mater Studiorum Università di Bologna
Sviluppo di un sistema prototipale per misure on-line dei parametri qualitativi dei mosti
Eleonora IACCHERI, – CIRI agro-alimentare, DISTAL, Alma Mater Studiorum Università di Bologna
Analisi dei consumi energetici e della resa nel processo di pressatura delle uve
Patrik SANZANI – Diemme Enologia S.p.A., Lugo (RA)
Conclusioni
Francesco TUTINO, Settore Ricerca e Internazionalizzazione delle Imprese, Regione Emilia-Romagna
