La produzione di spumanti è sempre più senza confini, e in un contesto di contrazione dei consumi a livello mondiale le “bollicine” rappresentano la tipologia di vini che meglio resiste alla crisi.
Per inaugurare il nuovo anno sociale SIVE, e per lanciare un importante evento dedicato al Metodo Martinotti in programma a febbraio, in questo webinar prenatalizio facciamo un viaggio nella storia dell’effervescenza, come preludio a un approfondimento su tre zone spumantistiche meno note, ma non per questo poco interessanti.
Prosit!
Programma
- Daniela Guiducci, enologa e formatrice: “La storia dell’effervescenza: dall’empirismo alla padronanza del fenomeno”
- Michele Pedron, enologo gruppo Indevin: “Nuova Zelanda: Le bollicine a testa in giù…”
- Monica Rossetti, enologa e consulente: “Lo sviluppo dell’industria spumantistica in Brasile”
- Matteo Marangon, Università di Padova: “Mr. Kimmeridge, I suppose… gli spumanti albionici”
