Un utile strumento di aiuto per la scelta dei prodotti e delle tecniche enologiche più adeguate per la produzione di vini biologici è disponibile sul sito dell’IFV. Questo strumento è stato sviluppato dall’IFV in collaborazione con l’ITAB. 
 
Si tratta di tabelle che raccolgono prodotti e tecniche enologiche secondo un’ampia gamma di criteri di valutazione.
 
Le tabelle forniscono le seguenti informazioni:
• descrizione delle proprietà di ogni prodotto con valutazioni che interessano la produzione biologica: origine, produzione, impatto sulla salute, impatto ambientale, ecc.;
• confronto tra prodotti e tecniche di vinificazione in ciascuna delle fasi della vinificazione;
• identificazione delle pratiche enologiche autorizzate o vietate secondo le principali normative francesi ed internazionali per la produzione di vino biologico.
 
Questo strumento non è esaustivo (è stato disegnato principalmente per i produttori biologici) e non rappresenta una fonte ufficiale: a questo scopo sono stati inseriti link che consentono l’accesso alle normative.
 
Per accedere allo strumento dell’IFV, Clicca su questo link
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