A partire da più di tremila vinificazioni sperimentali condotte in condizioni standard, il Centre du Rose (centro di ricerca ed sperimentazione sui vini rosati a Vidauban, Francia) ha creato un database unico che descrive il comportamento durante la vinificazione in rosato di più di 60 varietà d’uva.
 
Un primo report che raggruppa i dati raccolti dal 2003 al 2013 è consultabile  sul sito dell’IFV (Institut Francais de la Vigne et du Vin). Questa scheda è il risultato di 150 micro-vinificazioni con 30 diverse varietà.
 
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