La cantina “Celler Batlle” di Gramona, situata a Sant Sadurnì d’Anoia, (Penedès,, Spagna), è un edificio di recente costruzione progettato applicando i principi dell’architettura bioclimatica : è interrata al 90% e sfrutta al massimo ventilazione e luce naturali.
Nell’area esterna, si è valorizzato il potenziale ecologico ed enoturistico del luogo, realizzando un giardino pensile di piante autoctone e sviluppando al massimo la biodiversità (programma BioDiVine).
La cantina è inoltre autonoma dal punto di vista energetico attraverso un sistema di pompe di calore geotermiche per la produzione del freddo utilizzato durante il processo di vinificazione. L’energia residua è utilizzata per il riscaldamento di uffici e laboratori.
Ricerca presentata al Premio SIVE Internazionale – Ricerca per lo Sviluppo. La relazione riprodotta in questo filmato è stata presentata alla 8ª edizione di Enoforum (Arezzo, 7-9 maggio 2013)
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