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Come abbiamo già avuto modo di approfondire, il concetto di longevità è oggi cambiato perché è molto più ampio “il mondo” in cui il vino si muove, questo comporta che anche i prodotti proposti come “di pronta beva” possono arrivare al consumatore dopo 2-4 anni dalla vendemmia. L’obiettivo è allora quello di individuare tutti gli […]
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Novità - Enologia
Come abbiamo già avuto modo di approfondire, il concetto di longevità è oggi cambiato perché è molto più ampio “il mondo” in cui il vino si muove, questo comporta che anche i prodotti proposti come “di pronta beva” possono arrivare al consumatore dopo 2-4 anni dalla vendemmia. L’obiettivo è allora quello di individuare tutti gli […]
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..Come capire rapidamente cos’è e a cosa serve ValorinVitis? In un video di 2 minuti raccontiamo le attività principali del progetto coordinato dalla Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e finanziato dalla regione di Emilia Romagna come parte del Programma di Sviluppo Rurale.
Ti presentiamo una selezione dei contenuti della rivista a tema..
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