Sei un consumatore, un produttore, un appassionato di vino? 
 
La Fondazione Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica e Biodinamica (FIRAB) conduce una ricerca sulla valutazione dell’impatto, ambientale, economico ed occupazionale, nonché sull’accettabilità di due nuove pratiche di stabilizzazione, sia tartarica che proteica, testate nel progetto Stabiwine tramite l’impiego di biopolimeri, cioè sostanze di origine naturale.
 
Notizie correlate: