Il 29 aprile un gruppo di 40 alunni della scuola secondaria di Ponte dell’Olio ha fatto un’uscita didattica presso l’Azienda Agricola Baraccone.
La visita è stata programmata nell’ambito dell’Azione 5 del progetto RIPRESO con l’obbiettivo di promuovere la conoscenza della pratica e della tradizione vitivinicola piacentina presso i giovani locali.
Dopo una passeggiata in mezzo ai vigneti il gruppo, guidato da Gianni Trioli di Vinidea, è arrivato all’azienda agricola Baraccone, dove Roberto D’Ambrosio dell’ Università Cattolica del Sacro Cuore e la titolare dell’azienda Andreana Burgazzi hanno spiegato le diverse fasi fenologiche della vite e le relative attività in vigneto.
Alla fine della visita i ragazzi hanno partecipato con grande entusiasmo in spollonatura – un’operazione di rimozione dei polloni nel fusto della pianta della vite, che si svolge tipicamente nel periodo primaverile.
La prossima visita si terrà a settembre per coinvolgere gli alunni nelle attività vendemmiali.
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